1) A1=A2=1g/l à t=0

B1=0,75 g/l à t=30s et B2=0,75g/l à t=2mn 30s

C1=0,5 g/l à t=45s et C2=0,5 g/l à t=3 mn

On remarque également qu'à partir de B , la pente de décroissance des 2 courbes est la même.

2) De nombreux facteurs peuvent modifier la vitesse de réaction enzymatique :

- les concentrations en enzyme et en substrat ;
- les concentrations en ions métalliques (inhibiteurs compétitifs);
- les caractéristiques physico-chimiques du milieu de réaction (température, pH,etc..)
- la présence d'inhibiteurs de la réaction enzymatique.